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Posts Tagged ‘Suppe’

 

Letztens hatten wir Freund da und ich kochte mal wieder ein bisschen mehr auf, als in der letzten Zeit und raus kam ein leckeres, vegetarisches Menü.
Als erstes gabs Kohlrabicremesuppe mit den klein geschnitten Kohlrabigrün oben auf.

 
 

Kohlrabiecremesüppchen

 
 Als zweiten Gang gabs dann einen Linsensalat mit Cherrytomaten , Feta und Frühlingszwiebeln
 
 

Mit gelben und roten Cherrytomaten

Als Hauptgang gabs Pasta bianco, nach einen Rezept von Jamie Oliver. Man lässt Butter in der Pfanne schmelzen, gibt Knoblauch dazu, dannach ein paar handvoll Parmesan und etwas Kochwasser von den Nudeln, das ergibt eine ganz tolle, cremige Sauce. Dann die Nudelkln dazu und alles gut vermischen. Zum Essen gibts dann noch mehr Parmesan zum drüberstreuen. LECKER!!!

Parmesan ohne Ende

Ich kann nur sagen, wir waren alle pappensatt und uns hats geschmeckt 🙂

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Ich habe es vorhin nach dem Arztbesuch noch geschafft beim Fleischer vorbeizugehen und mir Suppenfleisch zu besorgen (sehr schwierig, wenn man auch Schwein als Suppenfleisch haben möchte, das kennt nämlich keiner, geht aber auch), dass ich mit ewig langen Pausen zwischendrin, auch geschafft habe in eine Suppe bzw. in einen Eintopf umzuwandeln. Man möge mir die schlechte Fotoqualität nachsehen.

Den Eintopf habe ich mit Schweinebauch, Rinderbeinscheiben, angerösteten Zwiebelhälften (für die Farbe), Möhren, Knoblauch, viel Ingwer und Gewürzen angesetzt und ein paar Stunden köcheln lassen.

P1110310

Vorher

 

Danach habe ich noch frische Möhren, rote Zwiebeln, Kartoffeln, Paprika, Bohnen, das klein geschnittene Fleisch, Mettbällchen und Eierstich zu Wasser gelassen und jetzt sieht es so aus. Ach ja und einen ganzen Chinakohl auch noch.

P1110312

Nachher

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